Один невероятно активный и идейный турецкий гражданин Али Бастуг, не взирая на свой почтительный возраст и трудности, связанные с ним, превратил свою жизнь в настоящую охоту за фонтанами в Стамбуле. Каждый день он разыскивает все новые и новые исторические фонтаны, тщательно проверяя улицу за улицей.
Его любовь к Стамбулу и к его истории, преследует немаловажную цель, заслуживающею нашего внимания. А именно: он хочет определить местонахождение исторических фонтанов и добиться того, что бы эти красивые и вносящие свой колорит сооружения, были восстановлены. Ведь они порадуют глаз как самих жителей Стамбула, так и его гостей.
«Охотник за фонтанами», так прозвал себя сам Али Бастуг, поскольку значительную часть своей жизни он посвятил именно этому занятию. Сотни фонтанов оказались посещёнными Али, за последние 40 лет. И теперь, треть из них, вновь восстановлены и приведены в эксплуатацию. В поиске, он исследует и сердце исторического полуострова Стамбула, а также его окраины. Эта «охота», приносит ему необычайную радость и он ревностно её осуществляет. По словам Али Бастуга сегодня интерес к истории фонтанов угас из-за того, что все заполонили высокие здания. Он же хочет сохранить архитектурное наследие. 
Несмотря на возрастные ограничения, Али продолжает поиски каждый день. Для него и его семьи, это очень ценно. Все вместе они любят проводить время и отдыхать возле фонтанов. Вот что они говорят об этом: «Мой отец рассказывал мне различные истории о фонтанах. Эти рассказы развили во мне любовь к ним. Я знаю, что на каждой улице нашего города были фонтаны. Работа некоторых людей состояла в том, чтобы добывать воду. Так же они зарабатывали на жизнь, продавая воду. Современная молодежь к сожалению, не знает о нашей культуре фонтанов, и вряд ли об этом задумывается».
Али живет в старинном районе Стамбула – Юскюдаре. Раньше он мог обойти множество уголков исторического Стамбула. Но теперь он стар. И его ноги уже не несут его столь же быстро по полуострову. Однажды он, преисполнившись печалью при виде заброшенного фонтана, сетовал, что предки оставили нам в наследие историю, включая фонтаны, как часть архитектуры города, в то время как мы оставим после себя лишь пластиковые бутылки.
Али участвовал в восстановлении трех фонтанов. И когда он видит вновь работающий фонтан, он испытывает необычайный прилив жизненных сил. Во время пожара, в 1957 году, перед мечетью Нур-у-Османи, был разрушен великолепный фонтан. Его восстановление, было огромным желанием Али. И что же? Фонтан был восстановлен! Али ждал этого 59 лет.
Али поведал историю, в которой он рассказывает каким образом, он поучаствовал в спасении одного фонтана. Дело в том, что напротив налоговой инспекции Меркан, недалеко от мечети Сулеймани, был фонтан. Он заметил, что на территории фонтана расположился офис, а в самом же фонтане были проделаны некоторые изменения. Али обратиться в главное управление по культурному наследию музеев. Управление не осталось в стороне, подав в суд на человека, который стоял за всем этим. Вследствие чего фонтан снова работает как прежде.
Такова история «охотника за фонтанами», призывающая узнавать и ценить культуру и историческое наследие.
