Следы того, что может быть самым старым вином в мире, были обнаружены в 6000-летней терракотовой банке в сицилийской пещере, Италия. Раньше исследователи считали началом виноделия другое время, но, как оказалось, напиток был создан задолго до того.
Согласно выводам, опубликованным в Microchemical Journal, открытие датирует самое раннее существование вина — до четвертого тысячелетия до н.э. Исследование проводилось группой экспертов из Университета Южной Флориды, в пещере, расположенной в Монто Кронио на Сицилийском полуострове.
Данная пещера была, вероятно, святым местом, где приносили жертвы богам, по словам АФП Энрико Греко, химика из Катания. «Тот факт, что банки были найдены в пещере, спас их от захоронения и позволил сохранить содержимое, хотя вино застыло на протяжении веков», — сказал Греко. Несколько методов анализа, включая ядерный магнитный резонанс, показали наличие винной кислоты, первичной кислоты в винограде.
Выводы показывают, что виноделие существовало до древнегреческой и римской цивилизаций. Предыдущие исследования показали, что виноделие существовало в Италии около 1200 г. до н.э., а попало оно в Сицилию только после прибытия древних греков. Ученые-археологи не сказали, какого цвета были остатки вина: красного или белого.
