В Турции набирает популярность «фиолетовый» сорт хлеба. В состав хлеба входят фиолетовые фрукты и овощи, такие как вишня, сливы, красная свёкла и кислые дрожжи. Он очень полезен для людей с диабетом, проблемами кровяного давления, сердечно-сосудистыми заболеваниями и слабым иммунитетом организма.
Пекарь из Трабзона Юнус Эмре Кутоглу рассказал, что всемирно известный хлеб выпекают в дровяных каменных печах и заквашивают натуральной закваской.
Известно, что белый хлеб переваривается очень быстро, он отрицательно влияет на уровень сахара в крови, имеет высокий гликемический индекс и считается одной из причин ожирения. Другими словами, белый хлеб не является частью здоровой диеты, наравне с чипсами или колой. Производили фиолетовый хлеб изначально для употребления пекарями и их семьями, однако после того, как увидели, что его польза высока – решили производить хлеб такого сорта массово.
Покупатели необычного хлеба очень положительно о нем отзываются. Производители стали продавать такой хлеб сначала в Малатье, а затем и за ее пределами. Этот продукт сделан из компонентов, которые помогают восстанавливать организм, и повышают и иммунитет.
