Лучшие блюда Великобритании

0
Количество просмотров 35

Британия для путешественника – это не только туманный альбион с монументальными историческими достопримечательностями и комфортабельными отелями. Это ещё и необъятное пространство кулинарных шедевров на любой вкус.Лучшие блюда ВеликобританииОшибочно считать, что в Великобритании еда – пресная и однообразная. Ежедневные английские блюда не ограничиваются в своём меню одной овсянкой и пудингом. Современные британцы так же переборчивы в питании, как и уважающие собственное здоровье граждане других стран.

Самая популярная традиционная еда в Англии

Классические английские блюда (картофель фри, рыба, картофельная запеканка с мясом и пюре), хоть и отличаются простотой, но на протяжении десятилетий не снижают свои рейтинги популярности. Они идеальны для здорового образа жизни, доступны и оптимальны в цене. Помимо этого, в разных частях Великобритании у местных жителей свои предпочтения, так например:

  • Центральная Англия — предпочитает сочный «стейк»;
  • Уэльс — славится «ягненком под мятным соусом»;
  • В Шотландии больше всего в ходу овсяная каша с мясом, приправленная специями;
  • Жители Северной Ирландии обожают форель в любых вариациях.

Лучшие блюда ВеликобританииЕсли же туристам в Великобритании традиционную английскую кухню захочется разнообразить – непременно стоит попробовать малоизвестные, но очень вкусные национальные блюда современной Британии, сочетающие в своих рецептурах излюбленную ими консервативность и креатив индийской кухни:

  • «Fish & Chips» («Фиш-энд-чипс») — рыба с картофелем фри, готовящееся в особом кляре с «вкраплением» английского пива (эля). В его рецептуре обязательно фигурирует треска, которую по – желанию можно заменить — пикшей, минтаем, палтусом, камбалой;
  • «Steak and kidney pudding» — паровой пудинг из мяса и почек родом из XIX столетия. Вкусный и сытный. Готовится из рубленой говяжьей отбивной с добавлением кусочков овечьих (свиных) почек;
  • «Melton Mowbray pork pie» — Лестерширский пирог со свининой «родом» из английского городка Мелтон Моубрей графства Лестершир. В его рецепте используется лишь свежайшая натуральная и экологичная свинина (без добавления в корм животных антибиотиков, искусственных компонентов);
  • «Toad in the hole»/»Sausage Toad»/«Жаба в норке»– оригинальной формы свиные колбаски в тесте (запекаются в жидком тесте), попавшие в британскую кухню ещё в XVIII веке.Лучшие блюда Великобритании
  • «Kedgeree»/»Кеджери» — необычное английское блюдо с индийским колоритом вкуса и аромата. Приготавливается из риса, овощей, специй, кусочков вареной пикши (тунца, лосося), петрушки, отваренных вкрутую яиц, изюма, сливок. Подают эдакое яство под луковым соусом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

СХОЖИЕ СТАТЬИ