Сыр — один из самых вкусных продуктов природы, а в Турции есть почти 193 вида сыра. Турецкие сыры предлагают гурманам самые разные вкусы. В этой статье мы расскажем о потрясающих турецких сырах, которые нужно знать каждому.Турецкая сырная традиция
Турецкая кухня является домом для многих уникальных вкусов, в том числе разновидностей сыра. Сыр играет ведущую роль в большинстве ароматов турецкой кулинарии и стола для завтрака.
В Турции существует 193 различных сыра с высоким содержанием белка и витаминов. Только 8 из этих сыров имеют географическое указание. Тогда давайте вместе познакомимся с разными сортами сыра по всей стране.
Топ 10 сыров Турции:
- Эгейский сыр Михалич
- Сыр Диярбакыр Оргу
- Белый сыр Эдирне
- Гражданский сыр Эрзурум
- Сыр Эрзинджан Тулум
- Сыр Ван Отлу
- Сыр Ардахан Куфлу
- Сыр Черноморский Колот
- Варто козий сыр
- Сыр Islı Abhaza
Всемирно известные турецкие сыры
Сыр Дивле Обрук: Сыр Дивле Обрук, известный как турецкий рокфор, является одним из пяти лучших сыров мира с его уникальным вкусом и ароматом. Этот восхитительный сыр рокфор производится из овечьего и козьего молока, а аромат приобретает его благодаря технике ферментации в пещере для хранения в течение нескольких месяцев.
Карс Грюйер: Карс Грюйер — один из самых известных турецких сыров в мире с его резким привкусом, богатым запахом и вкусом. Этот традиционный сыр грюйер обычно готовят из чистого коровьего молока или смеси коровьего и козьего молока. Его вкус от качественного молока животных, пасущихся на высоких плато.
Белый сыр Ezine:Сыр Ezine — самая любимая и важная часть традиционного турецкого завтрака. Этот качественный белый сыр изготавливается из овечьего, козьего или коровьего молока в зависимости от сезона.
Сыр Карги Тулум: Всемирно известный сыр Карги Тулум — очень популярный сыр в Турции, производимый в горных деревнях из овечьего или козьего молока, который сильно варьируется в зависимости от региона.
Lor Cheese: Lor Cheese — это белый сыр с высоким содержанием белка, низким содержанием соли и низким содержанием жира. Кроме того, Лор — это полезный сыр, из которого делают более легкие турецкие десерты.Сыр Ван Отлу:Сыр Ван Отлу — особенный сыр со своим вкусом, ароматом и качеством изготовления. В связи с увеличением производства овечьего молока и появлением большого количества трав, выращиваемых весной, его производят в весенние месяцы. В сыр Ван Отлу можно добавить 25 различных трав.