Турецкая кухня славится своим разнообразием, вкусом и уникальными рецептами, унаследованными от вековых традиций. Если вы планируете посетить Турцию или просто хотите попробовать что-то новое, вот топ 10 блюд, которые стоит попробовать.
Кебаб: это, пожалуй, самое известное турецкое блюдо. Кебаб — это гриль из маринованного мяса (чаще всего баранины), подается с хрустящими овощами, салатами и лепешкой.
Куру кёфте: это еще один мясной деликатес. Куру кёфте — это жареная на гриле мясная котлета, часто приправленная специями и подаваемая с овощами.
Долма: долма — это листья винограда, начиненные мясом, рисом и специями. Они обычно запекаются в духовке и подаются с йогуртом.
Искендер Кебаб: это вариация кебаба, в которой обжаренное мясо подается на лаваше, политое томатным соусом и йогуртом, а затем посыпается маслом и перцем.
Манты: Манты — это турецкие пельмени, наполненные мясом и специями, подаваемые с йогуртом и томатным соусом.
Кебапчы: эти небольшие кебабы обычно готовятся из мелко нарезанного мяса с луком и специями, затем жарятся на гриле и подаются с лавашем.
Лахмаджун: Лахмаджун — это тонкое тесто, припекаемое с мясной начинкой из телятины, лука и специй. Обычно подается со свежими овощами и лимоном.
Чечил Кебаб: Это блюдо состоит из мяса, приготовленного с овощами и специями в глиняном горшке.
Пахлава: Пахлава — это сладкий пирог из тонких слоев теста, перекладываемых медом и орехами.
Чайная церемония: Не забудьте попробовать турецкий чай, который обычно подается в маленьких стеклянных чашках с чайником.
