Согласно статистическим данным за апрель месяц, годовой уровень инфляции в Турции вырос до 7,9 %. Рост цен неизбежно отразился и на гостиничном бизнесе, местами существенно превысив уровень инфляции.
Экономические выкладки за апрель показывают значительное увеличение себестоимости гостиничных услуг, которая по нескольким показателям превышает годовой уровень инфляции в стране (7,9 %). По результатам исследования, проведенного Средиземноморской Ассоциацией отельеров и работников туризма (AKTOB), средний рост себестоимости гостиниц за прошедший год составил 9 %.
Больше всего инфляция отразилась на закупках бытовой химии — расходы отелей на моющие средства увеличились почти на 12 %. Следом идут расходы на питание и напитки. Закупочная цена продуктов питания возросла в среднем на 10 % (из них на 31 % подорожали овощи и фрукты, на 15 % крупы и мука, на 9 % молочная продукция). Аналогичные данные за март 2014 показали, что уровень инфляции по стране составил 7,6 %, тогда как себестоимость гостиничных услуг увеличилась на 9,2 %.
Рост себестоимости гостиничных услуг в апреле
(в среднем за 12 месяцев)
Повышение цен, % | Увеличение себестоимости, % | |
Питание | 12,25 | 10,27
|
Напитки | 7,02 | 9,66 |
Тех. обслуживание | 3,19 | 3,37 |
Энергетические/топливные расходы | 3,80 | 4,42 |
Бытовая химия | 10,75 | 11,54
|
