На основе собранных данных, они сделали вывод, что взрослые, потребляющие консервированные овощи и фрукты, имели 49 баллов из 100 по шкале качества питания против 47,4 тех, кто таковые не ел.
В процессе исследования, которое тянулось 10 лет, были проанализированы данные 42 тыс. человек — как взрослых, так и детей. Часто употребляющие консервированные фрукты и овощи люди владеют не менее здоровым рационом в сравнении с теми, кто вообще-то не ест консервы.
Для детей постоянное включение в рацион консервов позволило увеличить качество диеты до 45,8.
Учёные из Калифорнийского университета провели исследование, в котором доказывается, что потребление консервированной пищи намного полезнее обыкновенной. Другими словами в их организм поступало множество полезных и питательных веществ. Различий в окружности талии, весе и артериальном давлении у людей, не употреблявших и употреблявших консервированные фрукты и овощи, ученые не выявили. Уровни соли и сахара в рационе этих участников тоже не отличались.
Ученые рекомендуют не обходить стороной консервированные фрукты и овощи. Отмечается, что около 11% от общего числа добровольцев ежедневно употребляли консервы в пищу. Профессионалы предупреждают, что все консервы различные.
С консервированными овощами дети получают белок, витамин A, микроэлементы.
