Чача — крепкий спиртной напиток из Грузии, который изготавливают путем перегонки фруктовой браги. Этот алкоголь является важной частью наследия и культурного кода Грузии и имеет множество разновидностей, различающихся по вкусу и качеству в зависимости от использованных фруктов.
Чача имеет более чем двухтысячелетнюю историю. Ее происхождение связано с особенными методами ферментации и перегонки, использованными грузинскими земледельцами для сохранения собранного урожая плодов.
Национальный напиток играл важную роль в грузинской культуре на протяжении веков. Он был символом гостеприимства, дружбы и местных праздников. И сейчас грузинская чача на maudau.com.ua стоит в одном ряду с известным элитным алкоголем.
Основные методы изготовления
Производство начинается с ферментации спелых фруктов: винограда, вишни, иногда абрикос или груши. Полученная брага перегоняется в аппаратах для купажирования или в специальных ароматических емкостях. После этого жидкость выдерживается, что придает ей своеобразный вкус и аромат.
Особенности производства влияют на качество и характер напитка:
- Разнообразие фруктов, используемых для приготовления браги, определяет основной акцент алкоголя. Например, виноградная может быть более фруктовой и легкой, в то время как абрикосовая — сладкой и насыщенной.
- Перегонка осуществляется в уникальных аппаратах, позволяющих сохранить основные ароматы и качества браги.
Томление в деревянных бочках придает спиртному дополнительные ароматические ноты, что делает напиток более глубоким и насыщенным. Для того чтобы попробовать настоящую грузинскую чачу, достаточно выбрать товар в маркете важных штук МАУДАУ и оформить заказ.
Самые продаваемые марки в Украине
На украинском рынке популярностью пользуются разные марки чачи. Среди них можно выделить:
- Chateau Mukhrani. Изготавливается по дистилляционному методу и выдерживается в дубовых бочках в течение 3 лет. Имеет насыщенный фруктовый аромат и мягкий бархатистый привкус.
- Sarajishvili. Одна из старейших в Грузии. Производится с 1884 года. Готовится из разных сортов винограда, включая «саперави», «ркацители» и «мускат».
- Old Tbilisi. Бренд, чья чача известна своей традиционной перегонкой и сбалансированным вкусом. Их напиток обладает характерным грузинским ароматом и умеренной остротой, что делает его привлекательным для ценителей грузинских напитков.
- Askaneli Brothers. Еще одна известная компания, предлагающая широкий выбор спиртного. Их ассортимент характеризуется разнообразием вкусовых нюансов и ароматов.
- Kakhuri. Качество и характер продукции, производимой в известной провинции Кахетия, деревня Сигнахи, привлекают внимание ценителей аутентичного горного колорита.
Чача — это не просто алкоголь, это часть грузинской культуры и истории. Ее многогранность и разнообразие позволяют каждому ценителю наслаждаться уникальным вкусом. Напиток, пропитанный традициями и историей, который призван объединять людей и создавать неповторимую атмосферу.
