Ректор АлтГТУ Александр Ситников, подчеркнул, что алтайские ученые готовы внедрят свои наработки в приоритетное сегодня направление — импортозамещение.
— Технология и рецептура эти продуктов была создана студентами и учеными университета, — поведали в пресс-центре технического вуза.
Больше всего гостей выставки позабавили уникальные рецепты, казалось бы, давно обычных блюд.
В Российской Федерации на Алтае начали выпускать пельмени с перловкой и пшеном, первую партию которых презентовали в масштабах фестиваля разработок Института индустриальной биотехнологии, химии и экологии, информирует FlashSiberia. Так как АлтГТУ «партнерствует» с здешней гильдией пекарей, вполне можно ожидать, что вскоре те же булочки и ватрушки появятся на прилавках алтайских магазинов.
Фестиваль проводится в масштабах секции «Промышленная и пищевая биотехнология в 21 веке» интернационального биотехнологического симпозиума «Bio-Asia — 2015».
