В своей научной работе ученые Маастрихсткого университета использовали данные Нидерландского когортного исследования, в процессе которого с 1986 года проводились наблюдения за более чем 120 тысячами мужчин и женщин в возрасте 55-69 лет. Специалисты проанализировали образ жизни и рацион питания всех добровольцев.
Оказалось, что люди, ежедневно потребляющие минимум 10 грамм каких-либо орехов (грецких, фундука, кешью, арахиса), имеют на 23% ниже риск преждевременной смерти на протяжении 10-летнего периода. Арахис продемонстрировал такое же сильное сокращение смертности, как орехи. Или, например, известно, что грецкие орехи благотворно влияют на умственную деятельность.
Как объясняют авторы, арахис и другие орехи содержат мононасыщенные и полинасыщенные жирные кислоты и разнообразные витамины, клетчатку, антиоксиданты и другие биологически активные компоненты, которые и оказывают пользу.
В рамках этого проекта ученые регулярно проводили соцопросы среди пожилых голландцев, интересуясь, как много орехов и другой пищи они поедают, и параллельно следили за состоянием их здоровья, временем и причинами их смерти.
Что интересно, этот эффект не наблюдался среди людей, употреблявших большое количество орехово-шоколадной пасты или арахисового масла. Так, согласно результатам нового исследования, опубликованным в издании «International Journal of Epidemiology», при употреблении таких продуктов снижается риск возникновения преждевременной смерти от таких патологий: онкологические, сердечно-сосудистые и сахарный диабет.
