Самостоятельные поездки по странам позволяют увидеть своими глазами то, что не могут предоставить путеводители, документальные фильмы или фотографии. Путешествуя по Турции, я получил возможность общаться с турецкими людьми в небольших городах, несмотря на отсутствие общего языка, и делать наблюдения, которые Google не мог предоставить в поиске. Вот коллекция самых причудливых вещей о восточной стране:
- Винтажные автомобили
Два часа от Стамбула, и все, что вы можете обнаружить на большинстве автомагистралей, улиц и переулков северной Турции, — это старинные автомобили. В каждом из маленьких городов, куда я ездил, классические американские автомобили, казалось, дополняли старинную османскую архитектуру. Это, учитывая, что Турция является одним из крупнейших производителей автомобилей в мире.
- Рыбалка — это национальное прошлое.
Вам не нужно уезжать далеко от Стамбула, чтобы убедиться в данном наблюдении. Прогуляйтесь по проливу Босфор, и там вы найдете мальчиков и мужчин всех возрастов с удочками, которые расположились на скалистых берегах и наклонились над тротуарами. Банки, бутылки и ведра, наполненные маленькой рыбой, поставлены на многих участках земли в непосредственной близости от моря. Пляжи, скалы, пешеходные дорожки, небольшие острова, причалы – каждая зона, которая близко расположена к морю кишит рыбаками. Несмотря на одержимость рыболовством, мясо является более востребованным блюдом в турецких меню.
- Арбузы гигантские по размеру!
Возможно, незначительное наблюдение, но арбузы, продающиеся на уличных и рынках по всей Турции, никогда не переставали меня удивлять. Мы обязательно должны узнать секрет того, как выращивать эту ягоду, потому что размеры ее огромные. Турки очень любят индийские арбузы.
- Мужчины склонны собираться в компании с другими мужчинами
Для страны как Турция неудивительно видеть скопления людей, куда бы вы ни отправились, — в кафе, в ресторанах, на пляже, идя по дороге. Возможно, это связано с тем, как развилось турецкое общество. Турецкие бани, например, были основаны первостепенно как место для общения мужчин, а после уже — женщин. С тех пор хамамы заменяют более современные места для общения, но кластеры мужчин и мужчин, женщин и женщин с детьми, похоже, продолжаются.
- Торт называется Паста.
А пасту называют Манти, Перухи, Эристе и несколькими другими именами, варьирующимися по регионам и типа макарон. Так что да, у меня всегда были макароны на десерт много раз!
Самое лучшее в том, чтобы отведать вкусные блюда Турции — от мезе на средиземноморской гавани до завтрака со свежими ингредиентами из огорода. Для общительных и ориентированных на семью турок, собирающихся вместе и хорошо питающихся, это вечный ритуал. Так что обязательно попробуйте овощи в оливковом масле в регионе Эгейского моря, пряные анатолийские кебаб и блюда из многих других уголков Турции. Когда будете пить чай из стакана-тюльпан, то рассмотрите в качестве десерта какую-то пахлаву. Помните, что еда углубляет ваше понимание Турции.
- В Турции жизнь кипит днем и ночью
Еще одна вещь, которую я обнаружил в Турции, — это то, что люди всегда были на улице и в кафе в любое время ночи. Казалось, что все ложились спать поздно и веселились всю ночь, даже мусульмане, которые не пьют алкоголь.
Турция предлагает мероприятия, соответствующие любому темпераменту: от приключений на открытом воздухе до культурного обогащения. Водные развлечения включают дайвинг, виндсерфинг, рафтинг и каньонинг в горных ущельях, каякинг над затонувшими руинами Кекова и традиционные круизы на гулете по Средиземным и Эгейским островам. Здесь можно подняться в воздух с захватывающими парапланеристскими рейсами Олюдениза или на воздушных шарах по Каппадокии. Экотуристы предпочитают потрясающие турецкие пейзажи, поход на высокогорные пастбища или прогулку по тропе Ликийского пути. В городе обязательно возьмите кулинарный мастер-класс, отдохните в хаммаме или посетите Большой базар Стамбула, чтобы купить ковер.
