Проблема отходов от пищевой промышленности представляет собой довольно большую проблему в современном обществе, однако уже существуют некоторые смелые пути ее решения.
Так, в Финляндии появился первый ресторан «Loop», который создаёт деликатесы из продуктов, что должны были пойти на выброс. Каждый день здесь меняется меню, и подаются преимущественно вегетарианские блюда.
Особенность ресторана заключается в том, что каждое утро машины ресторана объезжают пятнадцать местных торговых точек и собирают разные свежие продукты питания, которые не продали в магазинах. Большая часть продуктов, которые были собраны, отправляются на благотворительные цели. В этот необычный ресторан на работу приглашаются люди из группы риска, иммигранты и безработные. Таким путём ресторан приносит двойную пользу: оказывает позитивное влияние на экологию и на окружающую среду (благодаря уменьшению отходов) и положительное действие на социальную сферу общества (благодаря созданию новых рабочих мест и обеспечения продуктов питания для тех, кто в этом нуждается).
