Всемирная туристская организация и баскский кулинарный центр (BCC) начали инициативу для сектора гастрономического туризма с глобальным призывом к стартапам или компаниям, опытным или новым, технологическим и нетехнологическим, с инновационными идеями, способными революционизировать и интегрировать гастрономию в туризм и вдохновлять путешественников новыми направлениями.
Гастрономический сектор туризма стремится к инновациям. ЮНВТО в сотрудничестве с Баскским кулинарным центром (БЦК) приступила к 1-му Всемирному конкурсу по туризму в сфере гастрономии ЮНВТО, первой и самой большой инициативе в мире, посвященной выявлению новых компаний, которые приведут к трансформации сектора гастрономических туров.
Нематериальное культурное наследие стало решающим фактором, который привлекает и увлекает туристов. Гастрономический туризм, как компонент и средство культуры и традиций, является незаменимым ресурсом, который добавляет ценность и предоставляет решения для пунктов назначения, стремящихся выделиться через уникальные предложения продуктов.
Конкурс позволит определить лучшие решения и проекты, которые в наибольшей степени способствуют развитию сектора, путем новаторских предложений по внедрению новых технологий. Он направлен на выявление проблем и проектов, а также на стимулирование инноваций, которые могут трансформировать сектор гастрономического туризма в ближайшем будущем.
