В Турции завтрак, произносимый «кавалтеу», сам по себе является едой. Это соленая еда, часто самая сытная в течение дня. Слово « кахвалты » происходит от « кахве алты », что означает «до кофе». Kahvaltı сопровождается чаем и кофе в конце. Вы можете разделить турецкий завтрак на 2 части. Прежде всего, закуски должны быть разделены между гостями, которые обычно состоят из:
— Тарелка томатов и огурцов (domates и salatalık), тарелка сыров (peynir), самый известный из которых — beyaz peynir (белый сыр). Это сыр, который похож на фету в дополнение к сливочному и мягкому, меду со сливками (бал каймак), жареный сучук (турецкий чоризо, очевидно, без свинины), и Оливкок (зейтин). Все можно намазать на свежий поджаренный хлеб, simit или poaca. (это традиционные турецкие роллы).
— Затем идет основное блюдо из яиц, которое подается в отдельной запеканке, чтобы они оставались теплыми. Есть 2 вида:
- Тавада юмурта ( яичница ), которую можно есть без добавок или с сукуком, или кавурма (мясо ягненка) и сыром.
- Менемен — яичница с помидорами, луком, перцем, по желанию с сыром и мясным ассорти.
Турецкий завтрак — это действительно то, что нельзя пропустить, чтобы начать день правильно!
Небольшой совет: не завтракайте в отеле все время, так как вы рискуете упустить настоящую турецкую традицию.
Вот наша подборка лучших мест для завтрака в Стамбуле:
Не удивляйтесь, если вам придется подождать 15-20 минут, чтобы найти столик в этих заведениях, которые переполнены (особенно на берегу Босфора) в солнечные выходные.
SÜTİŞ — EMİRGAN
Безусловно, это одно из лучших мест в Стамбуле для завтрака. Отель расположен на берегу Босфора в районе Эмирган, рядом с музеем фонда Сакипа Сабанджи (см. Обязательные для посещения музеи), обслуживание быстрое, хотя заведение всегда переполнено.
Чтобы добраться туда, вы можете либо взять такси утром, либо с полудня сесть на лодку Hop-on & Hop-off . Приятного аппетита!
Адрес: Emirgan Mah. Sakıp Sabancı Cad. №: 1/3 Emirgan Sarıyer, Стамбул
БЕБЕК КАХВЕ
Небольшое заведение, спрятанное на берегу Босфора в престижном районе Бебек, является идеальным местом, чтобы насладиться завтраком на солнце. Мы рекомендуем вам попробовать менемен, который действительно очень хорош.
Адрес: Bebek Mh., Beşiktaş, Стамбул
ВАН КАХВАЛТИ ЧИХАНГИР
Это зарегистрированная торговая марка в Стамбуле. Этот ресторан расположен в модном богемном районе Джихангир в районе Бейоглу. Владелец этого ресторана из города Ван, расположенного на востоке Турции. Это город, очень известный своими завтраками. Атмосфера очень приятная, все очень вкусно. По выходным здесь часто бывает полно, лучше в будни, а то и раньше рано утром.
Адрес: Kılıçali Paşa Mh., Defterdar Yokuşu №: 52, Бейоглу, Стамбул.
BEİKTAŞ УЛИЦА ЗАВТРАКА
Эти заведения, расположенные в студенческом районе Бешикташ, встретят вас в очень простой и дружелюбной атмосфере. Попробуйте пиццу, пончики с сыром или шоколадом, которые являются фирменным блюдом района. В выходные дни перед заведениями часто выстраиваются очереди, но отнеситесь к своим хлопотам терпеливо, вы не пожалеете!
Бешиткаш — один из самых крутых и оживленных районов Стамбула, и это также район, который мы посещаем во время нашей кулинарной и культурной прогулки по двум континентам .
Адрес: Sinanpaşa Mh., Бешикташ, Стамбул.
