В Турции ужесточают требования к подаче информации о блюдах в заведениях общественного питания. Согласно новым правилам, рестораны и кафе обязаны подробно раскрывать состав каждой позиции в меню, включая энергетическую ценность, перечень ингредиентов и возможные аллергены.
Дополнительно вводится обязательная маркировка наличия алкоголя и компонентов свиного происхождения. Эти требования распространяются на все виды меню — как печатные, так и электронные, включая популярные форматы с QR-кодами.
Инициатива ориентирована на то, чтобы посетители могли лучше понимать, что именно они заказывают, и учитывать индивидуальные особенности питания. Власти рассчитывают, что такие меры повысят уровень доверия к заведениям и помогут людям с ограничениями по здоровью или диете избегать нежелательных продуктов.
Реформа будет внедряться постепенно. Сначала к новым стандартам перейдут крупные сети — уже в 2026 году. Небольшим заведениям дадут больше времени на адаптацию: полный переход всей отрасли запланирован к 2028 году.
