На борту рейса Turkish Airlines, вылетевшего из Стамбула в Нью-Йорк 22 сентября, пассажиры бизнес-класса смогли попробовать необычный исторический продукт — хлеб, испечённый из древней пшеницы, выращенной в Гёбеклитепе, одном из старейших археологических памятников мира. Пшеница, возраст которой насчитывает тысячи лет, была обнаружена в ходе раскопок в Стоун-Хиллз, недалеко от Шанлыурфы.
Хлеб подавался горячим в индивидуальной упаковке, а в качестве дополнения пассажирам предлагались сливочное и оливковое масло. Этот исторический продукт впервые появился на борту рейса TK-3, став новинкой в меню Turkish Airlines и подчеркнув важность культурного наследия Турции.
Инициатива по включению древнего хлеба в бортовое меню была поддержана Министерством культуры и туризма Турции, которое также организовало премьерный показ фильма о значении древней пшеницы и её связи с культурой Гёбеклитепе. Показ прошел в исторических регионах Гёбеклитепе и Карахантепе, а также вдоль реки Евфрат, усиливая интерес к культурным и гастрономическим традициям страны.
