Турецкий формат all inclusive, долгие годы считавшийся эталоном беззаботного отдыха, переживает заметную трансформацию. Эксперты предупреждают: привычная «магия» постепенно уходит, а туристам все чаще приходится сталкиваться с экономией, которая напрямую отражается на качестве сервиса. Аналитики DIP изучили ситуацию в гостиничной отрасли Турции и пришли к выводу, что изменения носят системный характер.
В первую очередь отели начали сокращать расходы на персонал. Число сотрудников уменьшается, из-за чего возрастает нагрузка на оставшихся работников. Это приводит к более редкой уборке номеров, очередям в ресторанах и заметно более медленному обслуживанию. Туристы в отзывах все чаще отмечают, что персонал физически не успевает поддерживать прежний уровень сервиса.
Вторая чувствительная статья экономии — питание и напитки. По данным DIP, многие гостиницы переходят на более дешевые продукты, сокращают ассортимент блюд и заменяют импортный алкоголь на местный. В результате растет число жалоб на однообразное меню, сомнительное качество напитков и даже случаи пищевых отравлений, что особенно тревожит семьи с детьми.
Экономия затронула и комфорт. В зимний период гости жалуются на холодные бассейны и недостаточное отопление, а летом — на слабую работу кондиционеров. В номерах сокращается количество полотенец, косметических наборов и других мелочей, которые раньше считались стандартом даже для отелей высокой категории.
