По итогу было определено, что те испытуемые, которые дважды в день ели небольшие порции картофеля у них снизилось давление на 4 процента, при этом прибавка в весе не наблюдалась.
Исследователи из Скрэнтонского университета, который расположен в Пенсильвании, провели уникальный эксперимент, показавший, что употребление красного картофеля поможет нормализовать давление и не потолстеть. Большинство добровольцев страдали от лишнего веса или имели проблемы с повышенным давлением.
Испытуемые люди были разделены на две группы. В течение четырех недель первая группа питалась картофелем, а вторая обходилась без него.
Согласно данным статистики, среднее давление падало на 4,3%, а систолическое — на 3,5%. Медики во время исследования следили за показателями организма респондентов. По мнению учёного, благотворное воздействие картофеля может быть связано и наличием в нем других веществ. Ученый пока затрудняется сказать, обладает ли обычный белый картофель такими же лечебными свойствами, как красный.
Несмотря на достаточно маленький показатель, его вполне достаточно для потенциального сокращения риска развития сердечных заболеваний. Однако напоминают, что лучше всего любой картофель готовить так: варить неочищенным от кожуры.
