Новая технология производства существенно отличается от всех известных.
В Бийском технологическом институте АлтГТУ презентовали новый продукт — медовый ликер.
По последней имеющейся информации на данный момент властей, идея разработки нового рецепта ликерного вина возникла в ходе анализа сырьевой базы региона и изучения рыночных потребностей.
Подготовленный виноматериал смешивают с сахаром для усиления букета и крепят спиртом.
Добавим, что к концу нынешнего года учёные БТИ планируют представить линейку ликёрных вин из алтайского сырья, однако до промышленного производства медового ликёра пока далеко. «Опытные образцы проходят испытания», — говорится в сообщении.
Как информировали в управлении по пищевой промышленности Алтайского края, напиток изготовлен на основе натурального алтайского меда, «по мнению специалистов, ликёр из меда может стать отличным дополнением к десерту и самостоятельным напитком». Гостям праздника будут представлены различные сорта и марки традиционных напитков: минеральных вод, лимонадов, витаминизированных коктейлей, кваса, сбитней, медовухи, соков, нектаров и пива.
