Об этом докладывают и профессионалы, которые утверждают, что пища изготовленная в домашних условиях, даст возможность защитить человека от различных заболеваний. Сахарный диабет 2-го типа более распространён среди монголоидов; так, в англии среди лиц монголоидной расы старше 40 лет 20% страдают сахарным диабетом 2-го типа, на 2-м месте стоят люди негроидной расы, среди лиц старше 40 лет доля больных сахарным диабетом составляет 17%. Нехорошие последствия на здоровье оказывают ужины в ресторанах, особенно ресторанах скорого питания.
Гэн Цзун, который руководил всем исследованием, поведал, что привычка есть еду, которая приготовлена промышленным методом в ресторане, либо приносить такую еду домой, на протяжении последних 50-ти лет заметно возросла в США Америки.
Оказалось, что люди, которые стабильно (11-14 раз в неделю) питались домашней пищей, на 13% реже заболевали диабетом 2 типа, чем те, кто готовил дома обеды и ужины только 6 раз в неделю. В целом была проанализирована информация о не менее 50 тысяч женщин и приблизительно о 41 тыс. мужчин. Длительность наблюдений составила 36 лет, в период с 1986 по 2012 годы. Это способствовало уменьшению риска диабета 2-го типа.
На начало опыта все участники были здоровы и не имели каких-либо хронических заболеваний.
