Красноярский центр стандартизации и метрологии (ЦСМ) 24 декабря провел рейтинговую оценку «народного» шампанского, об этом сказали в пресс-центре организации. Рейтинг проводился на соответствие стандартам ГОСТ. 4 — с заводов Краснодарского края, три — из столицы, 2 — из Санкт-Петербурга и один крымский образец.
Экспертиза начиналась с проверки упаковки и маркировки бутылок. «Можно констатировать — он не совпадает с требованиями, предъявляемыми к российскому шампанскому», — сказал один из экспертов.
Не все шампанское было признано соответствующими условиям стандартов.
Дальше шампанское было исследовано аккредитованной лабораторией Красноярского ЦСМ по 8-ми физико-химическим показателям на соответствие условиям стандартов. В частности, найдены признаки «уксусного скисания», несвойственные шампанскому вкус, запах и цвет. Очередной показатель для шампанского — это цвет, он варьируется от соломенного до золотистого. «В следствии шампанское производства ООО „Вина Ливадии“ было снято с дегустации», — объявил дегустатор Алексей Боос.
Нарекания комиссии вызвало также «Российское шампанское белое полусладкое» компании «Небуг» (Краснодарский край) и шампанское «Тарино» Московского комбината шампанских вин. У напитка были несвойственные вкус и запах.
Российское шампанское столичное марки «МКШВ» на 5 месте, «Корона золотая» т/м «VILASH» — на 6-м, Российское шампанское «ЗАО „Игристые вина“ (Санкт-Петербург) — на 7-м».
Лучшими марками шампанского, по мнению знатоков, стали «Надежда» из столицы, а еще три краснодарских марки — «Черноморская легенда», «Абрау-Дюрсо» и «Кубань-вино».
— Качественный напиток можно отличить по внешним признакам: ежели пузырьки поднимаются умеренно, образуя своеобразные «четки» и не пропадают даже после того, как напиток постоит в фужере затяжное время, сохраняется пенка, значит, игристые свойства превосходные. Но до этого ни один образец с дегустации не снимался.
