Дельфины помогли ученым выяснить, какие морепродукты являются потенциально небезопасными для употребления из-за содержания в них ртути.
Опасный для здоровья элемент скапливается в рыбе, моллюсках, животных, которые едят рыбу, а после этого попадает в организм дельфинов и человека. Выводы профессионалы сделали на основе исследования, которое провели при участии дельфинов, обитающих в Индийской речной лагуне.
Таким образом, было установлено, что скоплению ртути во многом способствуют рыба и морепродукты, которые употребляет в пищу местное население.
Научные сотрудники реализовали эксперименты, которые помогли им установить причину попадания ртути в человеческий организм. Отметим, что у большей части испытуемых профессионалы обнаружили высокое содержание токсичного вещества в волосяном покрове, которое в пару раз превосходит допустимые пределы.
Соавтор исследования Джон Райф, профессор Университета штата Колорадо, говорит, что потребление рыбы рекомендуется для отменного питания и имеет множество преимуществ, включая снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
