Согласно статье, опубликованной Live Science, человеческий мозг жаждет сладких продуктов. Когда мы едим сладкую пищу, активируется система вознаграждения мозга, называемая мезолимбической дофаминовой системой. Дофамин — это химическое вещество мозга, выделяемое нейронами, которое может сигнализировать о положительном событии. Следовательно, если вы решите просто попробовать чизкейк, который вам предложили, то, скорее всего, в конечном итоге захотите большего, чем просто кусочек.
Однако сахар не только отрицательно влияет на наш мозг, но и на тело. Исследования показывают, что крысы на диете с высоким содержанием сахара были менее способны вспомнить, видели ли они ранее объекты в определенных местах. Сахар также увеличивает риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний, исследования связывают его с ускоренным старением.
В следующий раз, когда захотите съесть любимый десерт, имейте в виду: на самом деле ваш мозг жаждет его, а не желудок.
