Из зарегистрированных основная доля приходится на случаи, связанные с употреблением курицы на шпажках в кафе «Маринад» — 14 случаев во втором месяце весны.
Специалисты проверили «Маринад» и обнаружили сальмонеллы в 2-х пробах сырого мяса птицы.
Всего уже с начала этого года в Татарстане зарегистрировано 16 случаев токсикоинфекций и кишечных инфекций, связанных с употреблением шашлыков в Казани. Заведение до устранения нарушений закрыли на 40 суток, а владельца кафе привлекли к административной ответственности. В большинстве случаев причиной стало некачественное мясо птицы, все пострадавшие были госпитализированы, сообщает pr-служба управления Роспотребнадзора по РТ. Для профилактики массовых отравлений ведомство рекомендовало кафе и уличным торговцам отказаться от приготовления шашлыка из мяса птицы во время массовых гуляний.
Напомним, что речь идет об острой инфекционной болезни, вызываемой бактериями рода Salmonella.
