Специалисты были шокированы, когда увидели, что мозга реагировал на пищу днём намного сильнее, нежели вечером и ночью. Свои доводы они изложили в статье, вышедшей в журнале Brain Imaging and Behavior. Получается, что человек получает меньше удовольствия от ночной трапезы и поэтому, чтобы почувствовать себя сытым нам приходится поглощать больше пищи.
Причиной периодических ночных «походов» на холодильник связано с тем, что ночью мозг человека хуже контролирует чувство голода и получает меньше удовольствия от вида и вкуса еды, чем утром или днем.
Пока ученые не знают, почему существует такая необычная зависимость между привлекательностью пищи и временем суток.
Этот вывод были подтверждены в ходе эксперимента, в котором участвовали несколько сотен добровольцев. Эксперты уверенны, что именно ощущение неполучения удовлетворения от еды заставляет людей снова идти к холодильнику, в результате чего человек съедает больше, чем необходимо организму. Подобная закономерность наблюдалась при просмотре как фотографий высококалорийной пищи, так и снимков, на которых запечатлены фрукты, овощи, рыба или злаковые хлопья.
В то время, пока люди изучали изображенные на картинках блюда, ученые изучали процесс работы из головного мозга.
