«Кофе имеет многочисленные биологически активные соединения, в том числе фенольные кислоты, калий и кофеин», — сказал автор исследования доктор Эррик Лофтфильд. К такому выводу пришли работники государственного Института Рака (США), пишет «Американский журнал эпидемиологии». У участников не было рака и сердечно-сосудистых заболеваний в самом начале исследования.
Постоянное употребление кофе понижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, хронических респираторных заболеваний, диабета, пневмонии, гриппа и даже самоубийства.
Наименьший риск ранней смерти наблюдался у волонтеров, пивших по 4-5 чашек кофе в сутки. Оказывается, привычка пить кофе 5 раз в день может продлить жизнь. За эти годы медсотрудники наблюдали за здоровьем 40,6 тыс. мужчин и 168 тыс. женщин. Большим исключением был рак — кофе и не защищало его приверженцев от злокачественных опухолей, однако и при всем этом не способствовало их развитию.
Результаты исследования размещены в издании American Journal of Epidemiology.
Причём, как казалось, это касается и реального кофе, и растворимого, фактически не содержащего кофеина. Ученые считают, что их открытие даст возможность спасти жизни многих людей.
После учета целой совокупности причин, таковых, как например, курение, ученые узнали, что среди приверженцев кофе уровень смертности был значительно ниже, чем среди тех, кто не употреблял этот напиток.
