Как правило, основным источником полифенолов в рационе человека являются фрукты и ягоды, которые имеют яркий окрас — гранат, клюква, виноград и прочие. Это особенные соединения, которые имеют небывало массивные антиоксидантные свойства. Из прошлых исследований известно, что полифенолы предотвращают повреждения от свободных радикалов.
Ученые считает, что покорн восстанавливает уровень глюкозы в сыворотке крови, кроме этого выброс инсулина. Такую разницу профессионалы связывают с тем, что в фруктах и ягодах имеется высокое содержание воды, из-за чего происходит разбавление вещества, а попкорн в свою очередь содержит только 4 процента влаги.
Добавим, попкорн, как и его исходный материал, очень богат пищевыми волокнами, благотворно влияющими на пищеварение, содержит витамины группы B, витамин A и калий.
