Американские ученые из Университета Иллинойса сделали вывод, что пища в ресторанах не полезнее для человека, чем фастфуд. Также ученые подчеркнули, что количество съедаемой еды дома намного менее чем в заведениях публичного питания.
Испытуемые разделились на две группы: одни питались ресторанной пищей, остальные — фаст-фудом. Это в равной степени касалось, как ресторанчиков среднего пошиба, так и дорогих авторитетных ресторанов с дорогими шеф-поварами.
Отметим, что испокон веков считалось, питание в фешенебельных ресторанах самое здоровое и неопасное. Поэтому вымысел о том, что в ресторанах можно питаться только лучшей и неопасной пищей, ну, а в кафетериях скорого питания только вредной и калорийной, на 100% развеян североамериканскими учеными. Активно применяемые в ресторанах соусы и специи разжигают аппетит, что в последствии оседает на талиях слоями жира. По мнению исследователей, самая вкусная и самое главное безопасная пища — домашнего приготовления. Насыпая себе порцию дома, человек программирует себя на такой объем и не тянется за добавкой. Цель исследования, отличить ресторанную еду от фаст-фуда.
