Работники медицинского центра при Университете Раша в Чикаго (штат Иллинойс) рассмотрели связь между предпочтениями в еде и уровнем интеллекта у порядка 1 тыс человек. В среднем у участников исследования, которые ели зелень, снижение интеллектуальных функций откладывалось на 11 лет, обнаружили ученые.
Это исследование продолжалось около 5 лет. Нужно сказать, что среди этих пенсионеров оказалось большое количество приверженцев «зеленой» диеты. Этот факт, по мнению профессионалов, позволил им избежать нарушений в работе мозга.
«Вегетарианская диета значительно сдерживает процесс старения мозга», — сообщила управляющий исследования Марта Клэр Моррис (Martha Clare Morris).
«С годами ухудшения в работе мозга происходят у любого, и болезнь Альцгеймера именно сейчас является шестой по распространенности предпосылкой смерти в США», — подчеркивает Моррис, добавляя, что приобретенные ее командой результаты свидетельствуют о нежданной взаимосвязи вегетарианского рациона и мозговой активности. Профессионалы советуют ограничить употребление мяса, сыра, мучного и жареного.
Ранее, напомним, остальные ученые сделали вывод, что римские гладиаторы были вегетарианцами. При этом, кормили бойцов самым недорогим зерном.
