Гамбургер в неделю, но не больше — это примерно столько красного мяса, сколько люди должны есть, чтобы быть здоровыми и оберегать планету, говорится в отчете, посвященном пересмотру рациона питания в мире. В сообщении указывается, что яйца должны быть ограничены до четырех в неделю, а молочные продукты следует употреблять около порции в день или меньше.
В докладе группы экспертов по питанию, сельскому хозяйству и окружающей среды рекомендуется диета на основе растений. К этому ученые пришли в результате исследования, которое связывает красное мясо с повышенным риском возникновения проблем со здоровьем. Это также происходит на фоне недавних исследований того, как пищевые привычки влияют на окружающую среду. Производство красного мяса требует земли и корма для разведения крупного рогатого скота, который также выделяет метан, то есть парниковый газ.
