Как уже замечено на практике, с началом сезона летних отпусков продовольственные товары начинают сбавлять в цене, поскольку спрос на них падает.
Как предполагается, ближе к лету снизятся цены на фрукты и овощи. Причиной тут стали рост курса доллара и слабый урожай подсолнечника.
Плодоовощная группа продуктов в наибольшей степени подвержена сезонным колебаниям, говорит директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. Она объяснила, что подорожавшие в мае овощи и тропические фрукты уже к июлю упадут в цене, поскольку тогда в магазинах начнут продавать выращенные в России товары. А вот косточковые, семечковые, картофель и капуста вряд ли подешевеют так сильно, учитывая, что до 80% используемых при выращивании семян являются импортными. Так что, несмотря на оптимистичные заверения продавцов, уверенного снижения цен на масло ждать не стоит. Исходя из чего, производители в настоящее время привели цены к стабилизации и даже небольшому снижению, поскольку объемы продаж значительно сокращались.
Кроме того, в начале лета происходит снижению цен на мясные продукты, а также подсолнечное масло и рыбу. Судя по данным Росстата, ко второй декаде апреля оно подорожало почти на 19 процентов.
По сообщению Росстата, из мясной продукции больше всего в этом году дорожали консервы.
Исполнительный директор Масложирового союза Юрий Морозов отмечает, что цены на сырье с октября по январь для производителей выросли в два раза.
Владимир Петриченко, гендиректор аналитического агентства «ПроЗерно», выразил мнение, что ситуация на рынке сырого подсолнечного масла уже изменяется и цены стали ниже пиковых, отмеченных в феврале.
Что касается морепродуктов, то здесь с начала прошлого месяца оптовые цены начали снижаться. Но в данный момент наблюдается изменение ситуации.
Его слова подтверждает динамика розничных цен на рыбу. На данный момент топ-менеджер отмечает, что курсовая стоимость рубля определит цену продукции.
