Применение таких технологий делает нынешние овощи и фрукты еще не менее сладостными. Однако, удаление из состава фруктов и овощей фитохимикатов, которые вызывают чувство горечи в ротовой полости, может плохо сказаться на самочувствии юношей и девушек.
С каждым годом поставляемые на рынки и в магазины фрукты и овощи становится не менее сладостными, однако это чревато серьезными последствиями для нашего здоровья, как считают ученые. Благодаря технологиям ГМО, фрукты и овощи лишаются собственных целительных свойств. Это делается для того, чтобы дети с большим удовольствием поглощали продукты, считающиеся очень полезными. Но теперешняя картина оказалась прямо противоположной — сейчас эти красные и розовые цитрусы вдвое популярнее, нежели белые. Однако в белых содержится на половину больше горьковатых компонентов, которые делают лучше сердечно-сосудистую систему. Однако время от времени вызывающие этот привкус фитонутриенты предотвращают развитие рака, разрушая его клетки.
Однако именно растительные фитохимикаты обеспечивают надежную защиту человеческому организму от различных недугов. Молекулярный биолог Джед Фейхи из Университета Джонса Хопкинса в США сравнивает употребление фруктов и овощей без фитохимикатов с выпиванием банки газировки, которая не несет никакой пользы и не содержит питательных веществ, а просто утоляет жажду.
