По сообщениям исследователей, пищевые отходы могут вырасти почти на треть, а к 2030 году будет выброшено более 2 миллиардов тонн, предупреждая о «ошеломляющем» кризисе, вызванном быстро растущим населением в мире, а также изменения привычек в развивающихся странах.
Организация Объединенных Наций поставила перед собой задачу сократить вдвое потери продуктов питания к 2030 году. Однако исследование Boston Consulting Group (BCG) показало, что если нынешние тенденции продолжатся, то они вырастут до 2,1 млрд. тонн в год на сумму 1,5 триллиона долларов.
«Мы видим реальный кризис на глобальном уровне. Количество отходов и социальные, экономические и экологические последствия серьезны, если мы не изменим траекторию. Когда мы боремся с потерей пищи и отходами, то также противостоим голоду, нищете и глобальному потеплению», — сказал один из авторов исследования Эсбен Хонгшольт в Thomson Reuters Foundation.
