При этом они установили, что поощряющая рост полезных бактерий в кишечнике диета, может быть такой же эффективной, как диета, сокращающая в рационе жир и сахар. Одно из его последних исследований доказало, что фастфуд просто-напросто убивает в кишечнике те микроорганизмы, которые помогают быстрее переваривать пищу, усваивать полезные ферменты и как можно скорее избавляться от «мусора».
Автор исследования Тим Спектор (Tim Spector) провел эксперимент на своем сыне, 23-летнем студенте Томе, который согласился в течение 10 дней питаться только фастфудом Макдональдса — гамбургерами, чипсами, куриными нагеттсами и Coca-Cola.
Целая книга, посвященная пищеварению и различным микроорганизмам нашего желудка, под названием «Мифы диеты» вышла в свет на минувшей неделе, пишет сегодня RT о ссылкой на газету The Sunday Times. В настоящее время большинство людей едят меньше 20 различных видов продовольствия, и по большей части это обработанные пищевые продукты.
Исследованием занимался профессор генной эпидемиологии Тим Спектор. «Микробы не только отвечают за процесс пищеварения, но и способствуют контролированию калорий, поглощаемых нами, обеспечивают витаминами и ферментами, жизненно важными для нас».
Отметим, что исследование Спектора подтвердило научную аксиому, согласно которой здоровый баланс в кишечнике — залог здоровья человека. Дисбаланс приводит к разного рода заболеваниям, в том числе диабету, ожирению, болезням сердца и старческому слабоумию.
Профессор Спектор отмечает, что хотя мы и привыкли связывать микробов с вредом для здоровья, не нужно забывать, что многие из них весьма важны для нашего организма.
Безусловно, наследственность тоже играет свою роль, но в большинстве случаев неправильный образ жизни, малоподвижность и вредная пища дают закономерный результат — избыточный вес.
