Ранее уже были слухи о том, что людям характерно переедать из-за огромных тарелок и чашек.
И не смотря на то, что основной первопричиной переедания считалось плохой контроль самого едака, однако в действительности все намного труднее, считают ученые. Так можно снизить количество потребляемого жира на 500 граммов на протяжении всего 10-ти обедов и худеть в среднем на 11 килограммов в год.
В итоге исследований оказалось, что чем больше посуда, с которой есть человек, тем труднее ему контролировать собственный аппетит.
Сравнив результаты и исходные данные этих опытов, команда Холландса нашла, что тенденция к перееданию практически всегда зависела не от самоконтроля либо остальных личных причин, а от размеров посуды, на которых подавалась пища либо напитки. Человеку трудно устоять от еды которая лежит перед ним.
«Обычно в переедании и ожирении обвиняют особенности характера человека, однако наши выводы указывают на главную роль причин среды, таких как сокращение объема порций, снижение привлекательности пищи и ее доступности в магазинах». К такому выводу ученые пришли, изучив результаты около 60 диетических исследований, в которых в целом принимало участие не менее 7 тыс. человек.
Таким образом, авторы статьи рекомендуют ограничивать размеры порций размерами небольшой посуды. По мнению исследователей, производители продуктов питания в условиях конкуренции пробуют привлечь внимание собственных потенциальных клиентов ярким оформлением и симпатичным видом продукта.
