Таким образом, предпочтение не менее компактных по размеру порций даст возможность снизить количество потребляемых калорий среди взрослых на 16% в англии, и на 29% в США, пишет The Guardian. Выяснилось, что люди всегда съедают и выпивают больше нормы, когда им предлагают большие порции и сервируют еду и напитки в большой посуде.
Ученые посоветовали ряд мер, которые помогут сражаться с ожирением.
Были исследованы данные о потреблении еды от 6711 добровольцев.
Люди больше едят и пьют напитки, ежели им предлагают большие порции, либо подают еду и питье в объемной посуде, уверяют авторы нового исследования. Кроме этого, категорический отказ от крупной глубокой посуды помог бы уменьшить суточный приём калорий на 12-16% в Соединенном Королевстве (279 килокалорий) и в США на 22-29% (526 килокалорий).
«Обычно считают, что перееданию и ожирению способствуют личные качества человека, но наши исследования выявили главную роль среды. Все это может посодействовать многим людям снизить риск переедания», утверждается в отчете исследования. Особенно это касается калорийной пищи (жареное, сладкое, фастфуд, газированные напитки). Например, ввести предел на объёмы подаваемых в кафе блюд и напитков, отодвигать большие порции подальше от потенциальных клиентов, зрительно выделять небольшие порции яркой упаковкой, кроме этого отказаться от политики относительной дешевизны крупных порций.
До этого говорилось, что замена обыкновенной газировки диетической крайне редко приводит к снижению веса и уменьшению жировой прослойки.
