Работники Томского государственного университета (РФ) приступили к разведению дождевых червей из которых они изготовляют продукты питания, лекарства и косметику.
Со слов заведующего кафедрой защиты растений доктора Андрея Бабенко, лучше всего для этой цели подходят так называемые красные калифорнийские черви.
«Черви — это белок, причём с очень высоким содержимым протеина». Это то же самое животноводство, — убежден Андрей Сергеевич.
В итоге экспериментов исследователи узнали, что белок, который содержится в червях, не уступает белку ценных пород домашних питомцев.
Сейчас ученые работают над тем, чтобы дождевые черви стремительно размножались и набирали вес. Они хотят приучить их к различным субстратам — переработанным опавшим частям растений.
По утверждению ученых, стартовая популяция червей, помещенная в превосходный субстрат, за год возрастает в 10-15 раз. Так что вермикультивирование может быть очень рентабельным. Кроме того, профессионалы доказали, что сырье получается экологически неопасным — черви питаются натуральными веществами. «Глубокая переработка нужна, ежели белок будет использоваться в качестве элемента диетического питания человека», — обозначил Бабенко. В КНР, Вьетнаме, Японии на текущий момент действует огромное количество фабрик по производству лекарственных средств на основе белка червей.
Cейчас спрос на такую продукцию превосходит предложение, так что томские ученые рассчитывают на свою нишу на мировом рынке. «Сегодня это не маловажно в связи с импортозамещением, подъёмом сельского хозяйства».
— Прирастающая животная масса дождевых червей может посодействовать в решении повсеместной проблемы современности — проблемы дефицита животного белка, — считает Бабенко.
