Оказалось, что люди, которые стабильно (11-14 раз в неделю) питались домашней пищей, на 13% реже заболевали диабетом 2 типа, чем те, кто готовил дома обеды и ужины только 6 раз в неделю.
Ранее, в этом году, проводилось исследование и было выявлено, что питание вне дома приводит к значительному превышению калорий и перенасыщению организма солями, которые могут привести к увеличению веса и высокому артериальному давлению, а это является факторами риска для диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Одно из объяснений данной разницы в результатах может крыться в том, что при употреблении домашней еды люди менее пьют сладких напитков. За последние 50 лет существенно выросли продажи в ресторанах скорого питания. На момент старта научных изысканий все участники — более 50-ти тыс. женщин и приблизительно 41 тысяча мужчин — были здоровы и не имели каких-либо хронических заболеваний, включая рак либо диабет. Проверялись их показатели с 1986 до 2012-ого года. Это способствовало уменьшению риска диабета 2-го типа.
Американские ученые сделали вывод, что блюда домашнего приготовления понижают риск диабета. Профессионалам удалось выяснить, что шансы заболеть диабетом у медсестёр, которые ели домашнюю еду, были приблизительно на тринадцать процентов ниже, чем у других участников исследования.
