Отчет об исследовании появился в научном журнале PLоS ONE, информирует «Российская газета». Ученые отмечают, что такое питание в данном отношении не менее опасно, чем сидячий стиль жизни.
Профессионалы из Техасского университета вместе с коллегами Школы науки и политики питания Фридмана учили данную проблему не менее 15 лет. Целью опыта была оценка риска развития у человека сахарного диабета. Людям была предложена специальная диета, которой они придерживались все эти годы. Раз в 5 лет ученые анализировали данные об их питании и производили замеры. Так, было подсчитано, какое количество продуктов потребляют испытуемые на протяжении недели, количество калорий, поступающих из разной пищи, наличие в еде веществ, влияющих на метаболизм (натрий, ненасыщенные жиры, пищевые волокна).
Кроме того, профессионалы считают, что диета из большого количества здоровых и разных продуктов, способна привести к набору веса. Рвение человека съесть несколько различных блюд названо основным фактором нарушений в деятельности организма.
