Ученые узнали, что сыр вызывает наркотическую зависимость.
Американские учёные из университета Мичигана сообщили, что сыр может вызывать у людей реальную наркотическую зависимость. Авторы исследования решили выяснить, какие продукты питания можно назвать реальными наркотиками. При переваривании в желудке казеин подчеркивает опиаты-казоморфины, содействующие возникновению зависимости. Список фактически на 100% состоит из жиросодержащих продуктов. До этого специалисты уже доказали, что казоморфины соединяются с опиоидными рецепторами, связанными с контролем боли, поощрения и развития зависимости в мозге.
Сыр оказался среди таковых продуктов из-за содержащегося в нём ингредиента под называнием казеин — это белок, содержащийся во всех молочных продуктах.
