Стоимость индустриальных яблок, которые используются в производстве соков, пюре и сидра, за год подросла в 2,5 раза, с 4 до 10 руб. за кг.
Компании-производители продукции из яблок уже проинформировали организации малого и среднего предпринимательства «Опора России» о двукратном росте стоимости яблок.
Иную версию приводит уполномоченный компании «Coca Cola Hellenic» (производит соки «Моя семья», «Добрый», Rich) Евгения Могилева.
Отпускные цены русских поставщиков на яблочное пюре и яблочный концентрированный сок увеличились еще летом в 2-2,5 раза в сравнении с подобным периодом прошедшего года и продолжают расти.
Президент Ассоциации садоводов Игорь Муханин пояснил рост цен нехорошим урожаем, а кроме этого существенным повышением расходов на химикаты, технику и доставку. Кроме того, в 2015-м году был плохой урожай яблок, прибавил Муханин. Из-за эмбарго фермерам выгоднее торговать продукцию в розничное звено, но не переработчикам. Он подтвердил, что часть технических яблок перенаправлена в не менее прибыльный сектор розничной торговли свежими фруктами.
По утверждению руководителя компании «Яблочный спас» Олега Горелова, при сегодняшнем уровне цен небольшие переработчики вынуждены работать себе в ущерб, и ежели ситуация не поменяется, то им придется уйти с рынка. В сегменте соков ценообразование не безумно зависит от определенного сырья, так как производитель стремится сохранить единую ценовую шкалу для различных видов сока в рамках одного бренда, отмечает заместитель начальника финансового прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко.
