Турция – это страна, где каждый сможет найти что-то для себя не только в плане отдыха, но и в плане кухни. Несмотря на популярность кебабов и кюфты в Турции, гастрономическая карта страны предлагает немало вариантов и для вегетарианцев и веганов. Особенно большой выбор таких заведений встречается в Стамбуле, Анкаре и других туристических центрах.
В Стамбуле одним из мест, привлекших внимание вегетарианцев и веганов, является Community Kitchen на берегу Золотого Рога. Заведение известно растительной версией донера, который позволяет посетителям попробовать популярный турецкий стритфуд без продуктов животного происхождения.
В Анкаре выбор еще шире. В Dr. Falafel классический фалафель превращают в сэндвичи и бургеры. Тем, кто предпочитает более привычный формат фастфуда, подойдет заведение Junk Vegan, в котором блюда готовят все на основе соевого фарша.
Есть варианты и для путешественников, отправляющихся в Каппадокию. В Гёреме после прогулки среди скальных достопримечательностей можно посетить Kapadokya Pide Evi. В меню тут есть пиде с грибами, томатами, сыром и грецкими орехами.
А неподалеку от древнего Патара расположен Bolulu Osman’s Restaurant. Здесь предлагают мусаку и пасту, покорившую сердца десятков туристов, которые уже успели оценить ее уникальные вкусовые сочетания.
