Турция вновь удивила мир своей кухней. На этот раз в центре внимания оказался город Самсун, который официально стал столицей лучших пирогов планеты. По версии авторитетного издания Taste Atlas, именно здесь готовят блюда, признанные непревзойденными на мировой арене.
Главным триумфатором рейтинга стал Çarşamba pidesi, получивший золотое первое место. На втором месте расположился не менее знаменитый Samsun Pidesi. Таким образом, два высших гастрономических трофея остались в одном городе, что стало настоящей сенсацией для мировой кулинарной карты.
Эксперты отмечают, что секрет успеха самсунских пирогов — в сочетании тонкого теста, особого способа выпекания и богатой, но сбалансированной начинки. Местные пекари веками передают рецепты из поколения в поколение, а результат поражает даже самых взыскательных гурманов.
Но на этом список турецких победителей не заканчивается. В мировую десятку также вошли Terme Pidesi, Bafra Pidesi и Kır pidesi, ещё раз доказав, что именно Турция сегодня задаёт тон в категории традиционных блюд.
