В разгар грибного сезона, наверное, все задаются вопросом, как приготовить грибы так, чтобы это было действительно вкусно? Многие шеф-повара, знающие секреты улучшения вкуса, стараются их сохранить. Но вот, что нам удалось узнать:
- Мелко нарезать грибы не рекомендуется. Если у вас маленькие грибочки, просто отделите ножку от шапки.
- Обязательно хорошо вымойте их перед приготовлением.
- Шампиньоны лучше обжарьте на сухой сковороде. А вот для лесных не пожалейте растительного масла.
Грибники, занимающиеся приготовлением грибов много лет, советуют на масле жарить только благородные породы по типу рыжиков и лисичек. А вот рядовки и опята вкуснее на жиру.
