Для большинства людей пахлава и рахат-лукум — единственные традиционные турецкие десерты, которые они знают. Но богатая кухня Турции может предложить гораздо больше. От молочных десертов, которые тают во рту, до жаренных во фритюре закусок и сиропообразных фруктов. В сегодняшней статье мы покажем Вам традиционные турецкие десерты, которые вам абсолютно необходимо попробовать.
- Şekerpare
Şekerpare — это тип пирога, пропитанного сиропом — традиционный турецкий десерт. Сделанные из миндального теста, эти маленькие турецкие пирожные вымачиваются в горячем сахарном сиропе до тех пор, пока они не станут рассыпчатыми и таящими во рту.
- Мухаллеби
Muhallebi, традиционный турецкий десерт на молочной основе. Этот рисовый мучной пудинг, один из самых популярных в Турции десертов на молочной основе, часто покрывают тертыми фисташками.
- Тавук Гёсю
Tavuk Göğsü — традиционный турецкий пудинг. Традиционный вариант этого пудинга, который считается турецким «фирменным» блюдом, состоит из тонко нарезанной куриной грудки, создавая нечто вроде бланманже. Современные версии используют вместо этого тонкий порошок. Казандиби похож на густой пудинг без курицы.
- Кюнефе
Künefe — хрустящий десерт из турецкой выпечки. Это специальное блюдо региона Антакья, состоящее из двух слоев хрустящего теста ( kadayıf ), наполненного плавленым сыром и пропитанного сладким сиропом.
- Ашуре
Ашуре или «Ноев пудинг» — традиционный турецкий десерт. Любимый турецкими жителями пудинг Ноа сделан из зерна, фруктов, сухофруктов и орехов, является одним из немногих вегетарианских турецких десертов. Им обычно наслаждаются во время Мухаррама.
