И ежели традиционная награда за хорошее поведение на протяжении года будет на 30-35% дороже, то это значит, объясняет специалист, что ровно в таком же объеме уменьшится вес либо качество подарков детям.
Как сообщила исполнительный начальник Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина, последние месяцы прошедшего года стали «стартом» заметных валютных колебаний, на который производители и поставщики отреагировали не сразу, однако уже в 2015 г. накопившиеся проблемы не дозволят удерживать стоимость продукции.
Профессионалы подчеркнули, что себестоимость конфет и иных сладостей за счет поднятия цен на сырье и колебания курса валют значительно увеличилась. Общее требование — содержание шоколадных конфет и иных сладостей в наборе вероятно не наименее 70-90% от объема при общем весе подарка от 700 граммов до 1 кг.
Средняя стоимость новогоднего набора весом 0,7 кг (с учетом проведения процедуры закупки, однако без учета стоимости упаковки и логистических издержек) за 2012-2014 годы увеличилась с 392,16 руб. до 486,19 руб. Сейчас же основные заказчики таких комплектов — федеральные и особенно областные социальные заведения — будут вынуждены либо уменьшить количество комплектов и конфет, либо заменить их недорогими аналогами. В итоге, возможно, придется закупать завезенные из других стран продукты. При этом инфляция в эти годы составляла соответственно 6,6%, 6,5% и 11,4%, напоминается в пресс-релизе. Кондитеры выделили, что не могут во всех отношениях обеспечить отрасль какао-маслом, какао-пастой, какао-порошком собственного производства. По подсчетам профессионалов, при действующих пошлинах в 3-5%, обвале рубля, инфляции и ограниченном предложением ряда ингредиентов продажи кондитерской ветви могут упасть не менее чем на 15%.
