информация о сайте

Материалы сайта защищены законом об авторском и смежном правах. При использовании материала активная ссылка на сайт "gursesintour.com" обязательна. Подписывайтесь на нашу новостную ленту «ВКонтакте»


Гренландия – гастрономическое приключение


Гренландия – гастрономическое приключение
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (проголосовало 1 оценка статьи: 5,00 из 5)
Загрузка...
Количество просмотров 978

Гренландия известна своими снегами и айсбергами, но и местную гастрономию можно включить в любой атлас мира. Тюлени, киты, морские птицы и овцебыки являются обычными ингредиентами местных блюд. Суровый климат в стране делает невозможным выращивание культур и разведение скота, так что охота здесь на первом плане еще с древних времен. Международный комитет по защите китов признает этот факт и дает добро на отлов этих животных. В некоторых отдаленных деревнях меню состоит только из их мяса. Для туристов, которые любят полакомиться экзотическими блюдами, Гренландия – самое подходящее место.

в гренландии можно отведать блюдо из мяса кита

В середине апреля в Нууке, столице Гренландии (кстати, самой маленькой столице в мире) температура немного ниже нуля градусов, работает рынок, так называемый “kalaalimineerniarfik”, где мясо и рыбу покупают непосредственно у добытчиков. Здесь свежая рыба в изобилии, но гораздо интереснее киоски, где продается мясо тюленей, китов, оленей, морских птиц.

Меню ресторана отеля Ханс Егеде (Hans Egede) предлагает как закуску жареные раковины, которые подаются с кофе с взбитыми сливками. Основное блюдо состоит из филе овцебыка, маринованном в лимонном соке с тимьяном. Это очень нежное мясо, которое хорошо в комбинации с пюре из сельдерея и васаби. На десерт можно заказать вкуснейший шоколадный мусс с ягодами. Все это пиршество сопровождается лучшими французскими, португальскими и молдавскими винами.

вялятся палтусы на скупом северном солнце

Относительно на небольшом расстоянии от Нуука, на западном побережье, расположен город Илулиссат (Ilulissat). В этом городе живет всего 5 тыс. жителей и 4тыс. собак, преимущественно для транспортировки «аборигенов». Красочные рыбацкие лодки пришвартованы к замороженной гавани, а рыболовный промысел является доминирующим. Каждый год здесь ловят порядка 120 тыс. креветок, 6 тыс. палтусов, огромное количество крабов, лосося и других видов рыб, характерных для Арктики. Блюда из палтуса и креветок, разумеется, не являются особой экзотикой – многие рыбные рестораны с живой музыкой в Санкт-Петербурге предложат богатейшее меню из даров северных морей ничуть не хуже чем в Гренландии.

гренландский деликатес

Традиционной пищей Гренландии является «suaasat» – мясо тюленя с рисом и луком. Она не подается в ресторанах, потому что мясо тюленей, в большинстве своем, используется в качестве корма для собак. Стоимость блюд в ресторанах Гренландии довольно высока, но это вполне естественно, если учесть тот факт, что половина кочана капусты здесь стоит 4 доллара. С другой стороны: где еще можно попробовать, приготовленных по самобытной рецептуре свежих крабов, креветок, сельдь и палтуса, и, особенно, мясо кита, экспорт которого строго запрещен. И добавим еще: приехавшим в Гренландию туристам необходимо знать, что еда в этой суровой стране очень здоровая или как говорят сами гренландцы – «peqqinnartoq».

Загрузка...

Дата добавления: Август 25, 2015

Размещено в рубрике: Мировой туризм

В продолжение статьи, Гренландия – гастрономическое приключение, читайте:

Комментариев нет

Вы можете оставить первый комментарий.

Оставить комментарий

Отзыв

Мировой туризм

Самые красивые места Испании

Испания известна своими бесконечными пляжами, островами, которые конкурируют... 

Хотите организовать уникальный отдых на Кубе? Отправляйтесь в Гавану!

Сочетание истории, культуры, экономики и погоды Гаваны создает уникальную обстановку,... 

Редкие природные явления, которые вы можете увидеть только в Австралии

Известно, что Австралия — большая страна, и ее разнообразный ландшафт продолжает... 
Статьи о Турции

Турецкий остров Гиресун: добро пожаловать на землю мифов и истории

Остров Гиресун, единственный остров с человеческим поселением на Восточном Черном... 

Эгейская Ривьера для отдыха и осмотра достопримечательностей: турецкие праздники в восточном климате

Эгейское побережье Турции купается в теплом море, а курорты пульсируют ночной... 

Турецкие традиции и особенности

Турция может удивить не только своей историей и изменениями, которые произошли...