Совместный проект в сфере межкультурных коммуникаций под названием «Обмен культурным и кулинарным опытом» был организован при непосредственном участии Ассоциации менеджеров по туризму Аланьи (ALTID) и Городского управления по туризму г. Фушунь провинции Ляонин, Китай.
Основные условия и административные моменты предстоящего события были объявлены на торжественной встрече организаторов и участников проекта, которая состоялась в отеле Club Paradiso. В мероприятии приняли участие руководители муниципалитетов обоих городов-побратимов, Аланьи и Фушуня, а также молодые повара-участники культурного обмена.
Как заявил в своей речи Глава городской администрации Аланьи Мурат Юджель, главная цель проекта заключается в презентации современной Аланьи на международной арене и обмене профессиональным опытом:
«На протяжении трех месяцев турецкие повара будут знакомить коллег в Фушуне с особенностями османской кухни и наоборот — повара из Китая поделятся своим опытом с коллегами в Аланье».
Глава ALTID Бурхан Сили, в свою очередь, отметил важность предстоящего культурного обмена для всего туристического сектора Аланьи:
«Главная задача проекта — познакомить наших китайских друзей с турецкой культурой, кулинарными традициями, особенностями приготовления блюд. Также и мы будем рады поближе узнать культуру и обычаи наших гостей, изучить тайны и нюансы китайской кухни».
Гвоздем программы стало настоящее кулинарное шоу, которое устроили китайские повара. Гости вечера смогли понаблюдать за процессом приготовления самых известных блюд китайской кухни — остро-кислого супа, куриного салата, говядины со специями, китайских пельменей и десерта из поджаренных в масле бананов, после чего все желающие смогли попробовать заморские деликатесы.
