Турецкая кухня известна своими пряностями и сладостями на весь мир, но далеко не все кулинарные инстанции получили распространение среди путешественников.
В малоизвестном для туристов городе Токат (Черноморский регион) местные кухонные мастера угостят уникальным кебабом, приготовленным по древнему рецепту. В качестве оборудования только глиняная печь. Кусочки баранины с баклажанами, картофелем, перцем, помидорами и чесноком, бережно укутанные в лаваш, не оставят равнодушным даже ни единого вегетарианца.
Газиантеп славится лучшими фисташками во всей республике, а еще этот прекрасный город называют родиной пахлавы. Ведущие шеф-повара не редко отмечают, что продукт лучшего качества выращивают в той местности, в которой он впервые появился на свет. Наиболее подходящее место в Газиантепе для наслаждения этим кушаньем находится в центре города под названием Imam Cagdas*.
*Газиантеп находится недалеко от сирийской границы, так что перед поездкой обязательно проконсультируйтесь по вопросам безопасности.
Вспоминая Каппадокию, воображение сразу создает замысловатые скалистые образы. Каппадокия как винная дестинация еще развита слабо. Лучшая возможность познакомиться с продукцией здешних виноделов — это посещение Международного винного фестиваля (в октябре) или совершить винный тур.
Турции и пивоварни — вещи, на первый взгляд, не очень совместимые. Но заведение the Red Tower Brewery & Restaurant (Алания), в котором производится 4 вида пива, познакомит туриста с живым турецким пивом.
